▼紹介
軽井沢のRK GRADEN（ガーデン）の姉妹店が高崎にOPENしました。契約した3か所の農園から届く軽井沢高原野菜と、イタリアの星付きで修業したシェフがプロデュースするニューアメリカン料理。
四季の移ろいを楽しんで頂けるルーフトップ（屋上）レストランです。空を眺めながら、開放感とおいしいお食事を楽しんでください。
▼テイクアウトメニュー
・じっくり燻製した生ハムのRecco 1500円
・自家製ベーコンと田中農場紅玉のピリ辛Recco 1500円
・揚げ蓮根とバジルのジェノベーゼRecco 1500円
・ローストカリフラワーと煮干しバターソースのRecco 1500円
・イタリアのダッテリー二トマトソースとモッツァレラのRecco 1500円
・旬野菜たっぷりヴィーガンスープカレー 800円
（すべて税込み）
※レッコのみ野菜のポタージュ付き
“Recco”
「リグーリア州の郷土料理の首都」とも称されるイタリアのリグーリア州レッコ（Recco）村。
レッコ村でシェフが出会った「Focaccia di Recco col formaggio」と呼ばれるクラフトピッツァ。
生地の原材料は、小麦粉＋水＋オリーブオイル＋塩のみ。
酵母を使わず、職人の技術で向こう側が透けるくらい薄く伸ばされた生地に、濃厚なクリームチーズを
塗り焼き上げたもので、サクッとした食感と濃厚な風味の新感覚のクラフトピッツァ“Recco”
